Comme chaque année, deux brasseries suisses sont invitées, de part et d'autre du bar Helvète au fond de la tente. Il s'agit de la Brasserie des Murailles, de Meinier dans la campagne Genevoise, et de la Brasserie Artisanale de Fribourg.
Brasserie des Murailles:
Elle tire son nom d'un hameau voisin de Meinier, où la brasserie est implantée. Le nom même de ce hameau vient de la présence de belles demeures, aujourd'hui disparues pour la plupart, appelées pompeusement peut-être "châteaux". Qu'à cela ne tienne! Philippe Margand, le brasseur, secondé de Nathalie, experte en biochimie, y trouve l'inspiration de noms très médiévaux pour ses produits. Tel que la Pieuse, une bière blanche de type allemand, très légère à boire et qui en désaltera plus d'un, la Sorcière, une bière ambrée bien maltée, la brune Catapulte ou encore la Meutrière, la très goutue bière noire. Et espérons qu'il restera quelques "Fraise-Framboise", une création surprenante à base de fruits, très agérable car à des lieues de ces bières aux fruits commerciales, fortement édulcorées, dont nous innondent les grands groupes brassicoles européens.
Brasserie Artisanale de Fribourg:
Elle nous avait déja gratifié de sa présence il y a quelques années. C'est avec une toute petite unité de production, construite maison par une équipe de copains emmenés par Nicolas Dornacher et Alain Morand, que la BAF produit années après années des bières dont la stabilité gustative étonne et surprend, en rendant même jaloux plus d'un concurrent! Cette année, une nouvelle bière "Bolze" (demandez leur donc ce que Áa veut dire !!) accompagnera les déjà classiques Barberousse, Barbeblanche et Old Cat.
J'espère que vous reserverez à ces deux brasseries indigènes l'accueil que mérite leurs excellents produits.
Titof, responsable brasseries invitées
Brasserie des Murailles
- La Pieuse (blanche)
- La Meynite (blonde)
- La Sorcière (ambrée)
- La Catapulte (brune)
- La Meutrière (noire)
